郭亮:素食环境与天地之间的一种沟通形式

主持人:说到饕餮家宴,每个人对家宴的理解不一样,我想先请问一下郭先生,您心中的家宴是什么?

郭亮:民以食为天,如果说加上家字的话,肯定是其乐融融,天伦之乐这么一些形容词。

主持人:我觉得您应该接受过很多高端圈层的私宴,有什么可以跟大家分享一下吗?

郭亮:基本一个家庭宴会,首先要有合适的场地,然后再有合适的小环境,一个策划团队,这个家宴要能适应他家里人的口味,并且要考虑到来宾的口味,把它先策划出来,然后再由一个团队在准备。

这中间还得请比较好的师傅和服务团队,现场服务。比如我们的大管家,和他自己的家政服务人员的团队来参与。之后在整个的家宴过程当中,一个是气氛的把控,再就是调性的把控,还有我们对于餐饮的把控,一定要有比较独特和高尚的元素。整个过程一定要比较欢乐、温馨,这是家宴的一些特点。

主持人:郭老师您您对素食的理解是什么?

郭亮:素食是一种人生的选择,它有可能是信仰或者宗教的一种规定。首先我非常尊重素食者,我有很多朋友也是素食主义者,在世界上也有一些组织是素食主义组织,他们也有各自的渊源和理论,可能没有佛教博大精深,只是在通过素食来达成自己与环境与天地之间的一种沟通形式。

我本人对于饮食是非常注意的,我在两年前体型较胖,后期通过合理的饮食和锻炼五个月瘦了三十多斤。一直坚持到现在,我都是包括我服务的高端人群的正能量核心,我每天都会催促他们该锻炼了,或者说你今天不要吃得太饱。

我的饭都特别特别简单,做一顿就吃两天,把盒都装好了,一天我要吃六餐到七餐,我现在车上都装着西红柿,放一个,这是我们的加餐。我吃的就是非常的简单,当然在外边应酬的时候就随便,尽量的吃一些沙拉不带酱。

每个人的情况不一样,而你的锻炼的方式、饮食方式,如何适合于你,适合于你的家庭,甚至于适合于你的工作环境和生活环境,这是非常重要的。一个人的身体情况应该是怎么样的,然后才去决定该怎样去饮食。对于素食,这是一部分人的选择和正常的生活方式。最主要的是饮食跟心灵、环境之间的沟通,这种沟通要更简单,更有利于他人。在素斋的过程当中,我们也能体味到这种感觉。所有的过程其实都是一种修行。

主持人:素食是不是可以减肥?

郭亮:我不这么认为,减肥或者叫减脂,它是完全不同的一种理念,有机会可以分享分享。有好多朋友都在由我去教他们怎么减脂,怎么运动,非常有效。